夏天到了，又到了吃茄子的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炸茄盒😋。这道菜外酥里嫩，一口咬下去超级满足！首先准备两根新鲜的长茄子和适量肉馅，可以是猪肉或者混合一些虾仁哦🦐。将茄子切成连刀片（两片相连），然后撒上少许盐腌制几分钟，这样能去除多余水分，让茄子更入味。

接着调制肉馅，加入葱姜末、生抽、料酒和一点点糖调味，搅拌均匀后塞进茄子片中。接下来裹上面糊，可以用面粉加水调成稠度适中的糊糊，也可以试试加入鸡蛋增加香气🥚。热油至五成热时，下锅炸至金黄即可捞出沥油。最后撒点椒盐或辣椒粉提味，一盘香喷喷的炸茄盒就完成啦！

这道菜特别适合家庭聚餐，搭配一碗白米饭简直绝配🍚。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨