今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——牛肉丸！牛肉丸不仅口感弹牙，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或日常烹饪。让我们一起动手做起来吧！💪

首先准备食材：新鲜牛肉500克、生姜几片、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许和少量生抽。将牛肉洗净后切成小块，放入料理机中打成细腻的肉糜。接着加入切碎的姜末、鸡蛋液以及调味料，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲。这一步很关键哦，上劲后的肉馅才能让牛肉丸更有弹性！✨

接下来就是成型环节啦！戴上一次性手套，取适量肉馅搓成圆形，然后轻轻摔打几次让其更加紧实。最后将做好的牛肉丸放入沸水中煮熟，直至浮起即可捞出装盘。搭配一碗热腾腾的汤底，简直完美！🍲

牛肉丸做法简单易学，非常适合厨房小白尝试。快跟着池同颖一起动手试试吧！🌟