老面馒头是中国传统美食之一，以其独特的风味和松软的口感深受人们喜爱。今天就来聊聊如何制作老面。首先，准备一碗温水，加入适量的老面（通常是上一次做馒头剩下的面团），再撒入一些酵母，搅拌均匀后静置一段时间，让老面充分激活酵母活性，这个过程就是“发老面”的关键步骤啦！⏳

接着，将面粉逐渐加入到发好的老面中，揉成光滑的面团。记得要耐心揉捏，这样才能让馒头更加劲道有弹性哦！揉好的面团需要再次醒发，直到体积明显增大，手指轻按能迅速回弹即可。最后，将面团分成小剂子，搓圆后放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，一笼热腾腾的老面馒头就出炉啦！🍴

咬一口，那股浓郁的麦香与发酵后的独特香气交织在一起，让人回味无穷。老面馒头不仅好吃，还承载着许多人的童年记忆呢！🌟