提到川菜的灵魂调料，豆瓣酱绝对是不可或缺的存在！它不仅能让菜肴增色添香，还能让简单的食材瞬间变得诱人无比。那么，如何制作一款好吃又正宗的豆瓣酱呢？今天就来手把手教你啦！✨

首先，准备好新鲜的红辣椒和蚕豆，这是制作豆瓣酱的基础原料。将辣椒剁碎后与蚕豆混合，加入适量盐和白酒，搅拌均匀后装入密封罐中发酵。发酵期间要注意定期排气，避免罐内压力过高。大约经过一个月的时间，豆瓣酱就会散发出独特的香气。😋

为了让豆瓣酱更加美味，还可以加入姜蒜末、花椒粉等调味料，进一步提升风味。成品的豆瓣酱色泽红亮，味道醇厚，无论是用来炒菜还是蘸食，都能让人胃口大开！🍲

快动手试试吧，用这份自制豆瓣酱为你的家常菜增添一抹川味风情吧！💖