🌟 前言

蒜香炸排骨是一道色香味俱全的经典家常菜。外酥里嫩的排骨搭配浓郁的蒜香，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，这道菜都能轻松俘获全家人的味蕾。

🍴 食材准备

首先准备好新鲜的猪肋排、大蒜、生姜和葱。还需要一些面粉、淀粉以及调味料如生抽、老抽、料酒和盐。食材的新鲜程度决定了菜肴的最终口感哦！

🍳 制作步骤

1️⃣ 将排骨洗净后用清水浸泡半小时去血水，然后加入切好的姜片、葱段、适量生抽、老抽和料酒腌制2小时，让排骨充分吸收调料的味道。

2️⃣ 大蒜剁成蒜末备用，锅中倒油加热至五成热，将腌好的排骨裹上一层薄薄的干淀粉后放入锅中炸至金黄捞出。

3️⃣ 锅内留少许底油，下入蒜末爆香，再倒入炸好的排骨翻炒均匀，最后撒上一点盐即可出锅啦！

👀 小贴士

记得在炸排骨时火候不要太大，以免外焦里生。此外，腌制时间越长，味道越入味哦！

🎉 结语

这道蒜香炸排骨简单易学，香气扑鼻，是厨房新手也能轻松驾驭的一道美味佳肴。快动手试试吧，给家人带来一场味觉盛宴！💖