在这个宅家的日子里，不妨尝试一道充满海洋风味的家常菜——墨鱼干烧小排！😋 这道菜融合了墨鱼干的鲜香和小排的肉香，简直是舌尖上的享受。首先，将墨鱼干提前泡发，清洗干净备用。接着，小排放入锅中焯水去腥，捞出沥干。热锅凉油，放入姜片爆香后加入小排翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提香。随后，加入泡好的墨鱼干一起翻炒，撒上少许老抽调色，注入清水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓郁、排骨软烂。最后，加入适量盐和糖调味，撒上葱花点缀即可出锅！🍽️✨这道菜不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，每一口都能感受到墨鱼干与小排交织出的独特风味。宅在家的日子，就让这道美味为生活增添一抹亮色吧！🌈