提到东北美食，怎能少得了哈尔滨红肠？这款充满风味的传统小吃，不仅色泽诱人，还带着独特的烟熏香气。今天就手把手教你制作这道经典美味！👇

首先准备好新鲜猪肉和牛肉（比例约为7:3），加入适量盐、糖、大蒜粉以及秘制调料，搅拌均匀后腌制2小时，让肉质充分吸收调味料的香味。接着将腌好的肉馅灌入肠衣中，用针轻轻扎孔排气，确保后续烟熏时受热均匀。🔥

接下来是关键的烟熏环节！选择优质的果木炭火，低温慢熏约4小时，期间需不断翻动红肠，使其表面呈现诱人的枣红色。最后放入烤箱或蒸锅中加热至完全熟透，冷却后即可切片享用啦！🍴

无论是搭配啤酒还是作为早餐伴侣，哈尔滨红肠都能带来满满的幸福感！😋快试试吧，让你在家也能品味地道东北味～🌟