秋天正是茄子大量上市的季节，香软的茄子搭配浓郁酱汁，简直是下饭神器！今天就来分享几款酱焖茄子的家常做法，让你轻松做出一盘色香味俱全的美味佳肴～😋

首先，准备好新鲜的长茄子和各种调味料。将茄子切块后用盐水浸泡片刻，这样能防止氧化变黑，同时让茄子更入味哦！接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入豆瓣酱或甜面酱翻炒出红油。把茄子倒入锅中，加入适量清水，小火慢炖至软烂。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的酱焖茄子就完成啦！🍲💕

如果你喜欢更丰富的口感，可以尝试加入肉末或者土豆块一起焖煮，层次感更加丰富。无论是配米饭还是馒头，都让人欲罢不能！快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！🍴🌟