春天来了，香椿芽成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家如何制作美味的腌制香椿芽😋。首先，准备好新鲜的香椿芽，用清水洗净后焯水1分钟，去除苦味，然后迅速过凉水，保持翠绿的颜色💚。

接下来是关键步骤：将焯好的香椿芽挤干水分，切成小段。在一个大碗里，加入适量的食盐、蒜末和辣椒粉，再倒入一些香油提香💡。将调料与香椿芽充分拌匀，装入干净的玻璃罐中，压实后密封保存两周左右，就能品尝到酸爽开胃的腌制香椿芽啦！

腌好的香椿芽不仅颜色鲜艳，味道也超级棒，无论是拌饭还是炒蛋都是一绝🍳。快来试试吧，让家人一起感受这份来自春天的馈赠🍂！