过年啦！👨‍🍳无论是年夜饭还是家庭聚餐，炸肉丸子都是不可或缺的经典美味。今天就来教大家如何轻松制作这道让人垂涎三尺的小吃吧！

首先准备好食材：新鲜猪肉末500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐少许、胡椒粉适量、生抽1勺、淀粉2勺以及面包糠。先把肉末放入大碗中，加入葱姜末、鸡蛋、盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融合。接着加入淀粉继续搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性。然后用手将肉馅搓成一个个小丸子，再裹上一层金黄的面包糠，这样炸出来的丸子外皮会更加酥脆哦！🔥

接下来就是最关键的一步——油炸！倒入足够的食用油，加热至六成热后，小心地放入丸子，炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。咬一口，外酥里嫩，满嘴留香，绝对是年夜饭桌上的明星菜品！🌟

快动手试试吧，让你的家人也感受这份幸福的味道！🍴💖