今天给大家分享一道家常必备的美味——肉末豆腐羹。这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松做一顿好饭的时候。首先准备好嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜少许，还有鸡蛋一个和淀粉水备用。🍳

第一步，将豆腐切块后焯水去腥；接着热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量清水烧开。🍲

第三步，把豆腐轻轻放入汤中，小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，用淀粉水勾芡，打入鸡蛋液搅拌成蛋花状，撒上葱花即可出锅啦！🌿

这道肉末豆腐羹不仅口感细腻滑嫩，而且富含蛋白质，非常适合全家人一起享用。快试试吧，保证让你赞不绝口！🍴✨