泡子姜是一道非常受欢迎的小菜，酸辣爽口，非常适合搭配各种主食。今天就来分享一下这道美食的做法吧！💖

首先准备好新鲜的子姜和一些必备调料，比如红辣椒、大蒜、盐、白醋等。将子姜清洗干净后切成薄片，这样更容易入味。接着将切好的姜片放入一个无水无油的玻璃罐中，加入适量的盐腌制半小时，让姜片出水。腌好后倒掉多余的水分，然后加入切好的红辣椒和大蒜。倒入白醋，没过姜片即可，最后封盖密封。⏰

放置大约一周左右就可以食用啦！泡好的子姜色泽鲜艳，口感脆嫩，酸辣适中，非常适合开胃解腻。🌟

美食杰上还有更多关于泡子姜的创意做法，大家可以根据自己的口味进行调整哦！🥗🍴