首先，准备好新鲜的鱼头和青花椒，这是整道菜的灵魂所在。先把鱼头清洗干净，在表面划上几刀，这样更入味哦。接着，撒上适量的盐和料酒腌制15分钟，去腥又提鲜！💡

腌制的同时，我们可以准备调料了。将青花椒稍微捣碎一些，混合生抽、姜丝、蒜末，调成酱汁备用。等鱼头腌好后，把酱汁均匀地涂抹在鱼头上，让它充分吸收这些香料的味道。😋

接下来就是关键步骤——蒸煮啦！把鱼头放入盘中，水开后上锅蒸8-10分钟，具体时间视鱼头大小调整。出锅前撒上葱花点缀，最后淋上热油，瞬间香气四溢！🔥

这道【青花椒蒸鱼头】不仅色泽诱人，还带着独特的麻辣鲜香，绝对是餐桌上的亮点！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～🍴💕