夏天到了，清爽的小菜必不可少！今天教大家做一道简单又开胃的涼拌毛豆。首先准备新鲜的毛豆500克，清洗干净后用剪刀剪去两头，方便入味。接着烧一锅水，加入少许盐，将毛豆焯水3分钟捞出，过冷水保持翠绿的颜色。然后准备调料：蒜末、小米辣、香醋、生抽、糖和香油各适量，混合均匀调成酱汁。把冷却后的毛豆放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后腌制15分钟让味道更融合。最后撒上一把熟芝麻，一道酸辣爽口的涼拌毛豆就完成啦！这道菜不仅颜值在线，还特别适合下酒或当小零食，简直是夏日餐桌上的神器！🌟🍴 家常菜 夏日美食 清凉一夏