米豆腐，这道源自南方的传统美食，以其细腻滑嫩的口感和清新淡雅的味道深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧～😋

首先准备好所需材料：优质大米、清水、食用碱（或石灰水）。💡第一步，将大米提前浸泡一夜，这样更容易磨成浆。第二天用石磨或者料理机将其磨成米浆，越细腻越好哦～接着，在锅中加入适量清水加热，倒入米浆并不断搅拌，同时慢慢加入食用碱调和颜色与味道。🔥当米浆逐渐变得浓稠时，就可以关火啦！

最后一步就是成型了！将煮好的米浆倒入模具中冷却定型，大约半小时后就能脱模切块啦～切成小方块的米豆腐晶莹剔透，看着就让人垂涎欲滴！🍜配上辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，酸辣开胃，简直是夏日解暑的最佳选择！

快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～🍴💕