炎炎夏日，胃口不佳？试试这道简单又开胃的辣椒腌黄瓜吧！它不仅色香味俱全，还能瞬间提升你的食欲。准备几根新鲜的小黄瓜和几个红辣椒，再备上一些蒜末和生姜片，这样搭配起来既清爽又提味。

首先将小黄瓜洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让黄瓜出水变软。接着把红辣椒切段，与蒜末、姜片混合，加入酱油、醋、糖调成酱汁备用。腌好的黄瓜挤干水分，放入干净无油的玻璃罐中，倒入调好的酱汁，确保每一块黄瓜都被酱汁覆盖。

第三段：密封好罐子，放置冰箱冷藏两天即可食用。期间记得偶尔摇晃一下罐子，让味道更加均匀。成品酸甜微辣，脆嫩爽口，非常适合做下饭菜或是小零食。快动手试试吧，让你的餐桌多一份夏日风味！✨