醪糟，那带着浓郁米香的甜品，不仅是冬日里的暖心佳饮，更是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备好糯米和酒曲，先将糯米洗净浸泡4-6小时，再蒸熟至软糯状态。待米饭冷却到35℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀，然后装入干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。接下来就是耐心等待了，将容器密封好放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到小洞中有液体渗出且散发出迷人香气时，醪糟就成功啦！最后放入冰箱冷藏保存即可。一碗热腾腾的醪糟蛋，或是一杯冰凉爽口的醪糟饮，都是生活中的小确幸哦～💛✨