凉拌菠菜是一道简单又健康的家常小菜，非常适合想要清爽饮食的朋友尝试！首先，准备好新鲜的菠菜一把，清洗干净后焯水一分钟，捞出后迅速过冷水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着，将蒜末、辣椒粉、少许盐和醋混合成调味汁，淋在菠菜上，再撒上一把坚果碎（比如花生或者核桃），增加香脆感。最后，用筷子轻轻拌匀，让每一片菠菜都裹满酱汁。一道色香味俱全的凉拌菠菜就完成啦！这道菜不仅颜值高，还富含维生素和膳食纤维，是夏日餐桌上的清新之选。快动手试试吧！🍴🍃✨