一道经典的家常菜登场啦！🍴✨ 梅菜扣肉，色香味俱全，肥而不腻，是米饭的最佳拍档🍚🍚。今天教大家如何轻松搞定这道美味佳肴吧～

首先准备好食材：五花肉500g、梅干菜适量、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、蒜末等调味料。先把五花肉冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至八成熟后捞出备用。接着用牙签在肉皮上扎些小孔，抹上一层老抽上色，静置几分钟。然后热油炸至金黄，形成诱人的脆皮。💡

接下来处理梅菜，泡发后切碎，用少许油爆香蒜末，再加入梅菜翻炒，调入生抽、糖等调味，让梅菜更入味。把炸好的五花肉切成薄片，铺在碗底，均匀码上炒好的梅菜，最后倒扣进盘中，上锅蒸40分钟即可。⏳

揭开锅盖，香气四溢，肉质软糯，梅菜鲜香，简直是人间美味！😋快试试吧，给家人一个惊喜～❤️