金针菇不仅味道鲜美，还富含营养，是一道老少皆宜的健康小菜！今天教大家做一道简单又开胃的凉拌金针菇，快来试试吧～

第一步，准备食材：新鲜金针菇一把（约150克），青红椒各半个，蒜末适量，香葱少许。还需要一勺生抽、一勺醋、半勺白糖和少量盐调味。🌟

第二步，处理金针菇。将金针菇的根部切掉，撕成小束后用清水冲洗干净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。接着把青红椒切丝备用。🌶️💦

第三步，调制酱汁。碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖和少许盐，搅拌均匀成为酸甜适口的酱汁。倒入沥干水分的金针菇中，再撒上青红椒丝和葱花点缀。✨

最后一步，拌匀装盘即可食用！这道菜色泽鲜艳、清香爽口，非常适合搭配米饭或作为夏日餐桌上的一抹清凉～🍴🍃

快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！💕