春天是吃笋的好时节，鲜嫩的竹笋不仅味道清香，还富含膳食纤维，特别适合清炒！今天就来教大家做一道简单又美味的素炒笋丝～✨

首先准备好新鲜的竹笋，剥壳后切成细丝，再用开水焯一下去除涩味，这样口感更佳哦～💡同时准备一些胡萝卜丝和青椒丝作为配菜，增加色彩和营养均衡。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入笋丝快速翻炒，加入少许盐调味，让笋的鲜甜充分释放出来。随后加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒至断生即可出锅～🍴

这道素炒笋丝色香味俱全，清淡爽口，非常适合搭配米饭享用。无论是日常家常菜还是素食爱好者的心头好，都非常推荐尝试！🌿💕快动手试试吧～