🌿夏天到了，清爽开胃的老虎菜成了餐桌上不可或缺的一道凉拌菜。老虎菜的名字虽然霸气十足，但做法却简单易学。首先准备好新鲜的黄瓜、香菜、辣椒和洋葱等主要食材，将它们洗净后切成细丝，这样能让每种食材的味道更好地融合在一起。接着撒上适量的盐，稍微腌制几分钟，让蔬菜出水，口感更脆爽。

🌶️接下来是调味的关键步骤。在一个小碗里混合酱油、醋、糖和少许芝麻油，搅拌均匀成为酱汁。然后将调好的酱汁淋在腌制好的蔬菜上，再加入一些蒜末和辣椒油，提升风味层次。最后用筷子轻轻拌匀，确保每根蔬菜都裹满酱汁。

🍴第三段：装盘时可以点缀几片香菜叶或撒上些许白芝麻，不仅美观还能增加香气。老虎菜酸辣爽口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。炎炎夏日，这道菜绝对是你的味蕾救星！😋🍴