准备食材：

今天来分享一道简单又美味的盐焗红头鱼！首先准备好一条新鲜的红头鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。再备上适量海盐、姜片和葱段，这些都是提升风味的关键哦～

腌制入味：

将吸干水分的鱼均匀抹上海盐，然后在鱼肚子里塞入姜片和葱段，这样不仅能去腥还能增加香气。静置大约15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，这一步绝对不能省略！

制作盐焗：

预热烤箱至180℃，在烤盘底部铺一层粗盐，把腌好的鱼放在上面，再撒一些粗盐覆盖鱼身。放入烤箱中层，上下火烤约25-30分钟即可。时间到了以后取出，轻轻敲掉表面的盐壳，你会发现鱼肉鲜嫩多汁，带着淡淡的咸香，简直让人垂涎欲滴！

小贴士： 烤之前可以用锡纸包裹鱼身，这样可以避免鱼皮过于焦脆影响口感哦～快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🍴