💡 说起辣椒面，那可是厨房里的调味神器！无论是拌凉菜、炒肉还是做烧烤，撒上一把都能瞬间提升风味。今天就来分享一个简单又实用的自制辣椒面方法。首先准备好干辣椒，建议选择辣度适中的二荆条或朝天椒，这样既能保证香味又能避免过于刺激。将辣椒剪成小段后清洗干净，晾干水分。

🔥 接下来是关键步骤——炒制辣椒。用小火慢慢烘烤辣椒，直到它们散发出诱人的香气并略微变色即可。这一步一定要耐心，火候太大会让辣椒变苦哦！接着把烘干的辣椒放入研磨机中打碎，喜欢颗粒感的可以稍微留一些粗粒，追求细腻口感的话则需要多研磨一会儿。

第三段：🍴 最后别忘了加入一些增香配料，比如芝麻或者花生碎，再根据个人口味添加盐巴、糖粉等调料搅拌均匀。自制辣椒面不仅健康卫生，还能随心调整辣度和香味比例。快试试吧，让你的家常菜肴瞬间升级为餐厅级别的美味！🌶️🌟