生活在福建的朋友一定对建瓯板鸭不陌生！这道传统美食以其独特的风味闻名遐迩。今天就来教大家如何在家制作美味的建瓯板鸭吧～👀

首先，选材很关键！挑选新鲜的鸭子，清洗干净后用盐和花椒均匀涂抹全身，腌制至少两天，让调料充分渗透进肉里，这样能去腥增香✨。接着，将腌好的鸭子挂在通风处晾干，大概需要三到五天时间，直到表面微微发硬。晾晒过程中别忘了定期翻面哦～💪

接下来是熏制环节！找一个密封性好的锅，底部铺上一层稻草或茶叶，放上鸭子，盖上锅盖小火慢慢熏烤。期间要注意控制温度，避免烧焦。当鸭皮呈现出诱人的金黄色时，关火取出即可～🔥

最后一步就是蒸煮啦！将熏好的板鸭切块，放入蒸锅中蒸约半小时，香气四溢的建瓯板鸭就完成啦～😋

快试试吧，给家人朋友一份惊喜～💕