周末想吃点家常硬菜？试试这道经典的干烧鲫鱼吧！🐟💕准备食材：新鲜鲫鱼两条、姜蒜末适量、豆瓣酱一大勺、青红椒各一个、葱花少许。首先，将鲫鱼清洗干净，在两面划几刀方便入味，用盐腌制十分钟。接着热锅凉油，小火慢煎鲫鱼至两面金黄，捞出备用。💡

另起锅加油，爆香姜蒜末后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水或高汤。放入煎好的鲫鱼，加生抽、老抽调色调味，大火煮开转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁精华。中途记得翻面，确保均匀入味哦！⏰

最后撒上切好的青红椒块，继续焖煮几分钟收汁，淋上香油提鲜，撒上葱花点缀即可出锅！🐟✨成品色泽诱人，外焦里嫩，酸甜微辣，绝对让你食欲大增！快动手试试吧，周末家庭聚餐必备！🍴🎉