导读 蓮藕炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂,只需要准备好新鲜的莲藕和瘦肉即可开始烹饪。首先,将莲藕去皮...
蓮藕炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂,只需要准备好新鲜的莲藕和瘦肉即可开始烹饪。首先,将莲藕去皮后切成薄片,用清水浸泡防止氧化变黑;瘦肉则切片并用少许盐、生抽腌制入味。接着,在锅中倒入适量油,烧热后放入姜蒜爆香,再加入腌好的肉片快速翻炒至变色。随后,将莲藕片沥干水分后下锅,与肉片一同翻炒均匀。为了增加风味,可以加入一些青椒或红椒丝提亮颜色,同时调入适量的生抽、老抽、糖和水淀粉勾芡。最后,撒上葱花点缀,一盘美味的蓮藕炒肉片就完成啦!这道菜不仅口感爽脆鲜嫩,还富含多种营养成分,非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧,让家人品尝你的厨艺吧!😋🍴✨
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