蓮藕炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的莲藕和瘦肉即可开始烹饪。首先，将莲藕去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑；瘦肉则切片并用少许盐、生抽腌制入味。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜爆香，再加入腌好的肉片快速翻炒至变色。随后，将莲藕片沥干水分后下锅，与肉片一同翻炒均匀。为了增加风味，可以加入一些青椒或红椒丝提亮颜色，同时调入适量的生抽、老抽、糖和水淀粉勾芡。最后，撒上葱花点缀，一盘美味的蓮藕炒肉片就完成啦！这道菜不仅口感爽脆鲜嫩，还富含多种营养成分，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人品尝你的厨艺吧！😋🍴✨