今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——虾仁豆腐鸡蛋羹！这道菜不仅颜值高，味道更是鲜美到不行，特别适合家庭聚餐或日常饮食哦～💖

首先准备好食材：新鲜的虾仁50克、嫩豆腐一块、鸡蛋两个，还有适量的盐和清水。💡第一步是处理虾仁，将虾仁清洗干净后用少许盐腌制10分钟；接着切好豆腐备用。鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀（比例大约为1:1.5），这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩细腻哦～🍳

接下来就是关键步骤啦！将调好的蛋液过滤一次，去除气泡，然后依次放入豆腐块和虾仁，轻轻铺平。最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气，放入蒸锅中大火蒸约8-10分钟即可。✨出锅前可以撒点葱花点缀，再淋上一点酱油提香就完成啦！

这道虾仁豆腐鸡蛋羹，口感滑嫩、味道鲜美，每一口都能感受到食材的新鲜与自然风味。快动手试试吧，让家人也尝尝这份温暖的美味～🍴💕