扬州干丝是中国传统美食之一，以其清淡爽口、鲜嫩滑润而闻名。今天就来教大家如何制作这道美味吧！✨

首先，准备好所需食材：新鲜的白豆腐干、高汤或鸡汤、虾仁、火腿丝、青蒜苗等。剥去豆腐干外皮后，用刀切成薄片，再叠起来切成细丝，确保每根干丝都均匀细长。接着，将切好的干丝放入沸水中焯烫一下，去除豆腥味，同时让干丝更加筋道。捞出后用冷水冲洗，保持其清爽口感。🍲

接下来是关键步骤——调味。热锅倒入适量高汤，加入火腿丝和虾仁，小火慢煮片刻，使汤汁充分融合。随后放入干丝，轻轻翻炒均匀，最后撒上切好的青蒜苗点缀即可。一道色香味俱佳的扬州干丝就完成啦！🌿

无论是作为早餐还是下午茶点心，扬州干丝都能为你带来满满的幸福感哦～😋