导读 挂霜花生是一道香甜酥脆的小吃,深受大家喜爱。首先准备材料:新鲜花生米、白糖和少量清水。先把花生米用开水焯一下,捞出晾凉后去皮,这样...
挂霜花生是一道香甜酥脆的小吃,深受大家喜爱。首先准备材料:新鲜花生米、白糖和少量清水。先把花生米用开水焯一下,捞出晾凉后去皮,这样可以让花生更加干净爽口。接着将去皮的花生放入烤箱中低温烘烤至表面微黄,散发出诱人的香气,这一步是为了让花生更酥脆哦。然后开始熬糖浆,在锅中加入适量白糖和清水,小火慢慢加热,期间不要搅拌,等到糖浆变成金黄色时迅速关火。最后把烤好的花生倒入糖浆中快速翻拌均匀,让每颗花生都裹上一层薄薄的糖霜。趁热将花生放在铺了油纸的盘子上摊开冷却,待糖霜凝固后即可享用啦!挂霜花生外层晶莹剔透,内里酥脆可口,简直是零食界的宝藏!😋🍴
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