挂霜花生是一道香甜酥脆的小吃，深受大家喜爱。首先准备材料：新鲜花生米、白糖和少量清水。先把花生米用开水焯一下，捞出晾凉后去皮，这样可以让花生更加干净爽口。接着将去皮的花生放入烤箱中低温烘烤至表面微黄，散发出诱人的香气，这一步是为了让花生更酥脆哦。然后开始熬糖浆，在锅中加入适量白糖和清水，小火慢慢加热，期间不要搅拌，等到糖浆变成金黄色时迅速关火。最后把烤好的花生倒入糖浆中快速翻拌均匀，让每颗花生都裹上一层薄薄的糖霜。趁热将花生放在铺了油纸的盘子上摊开冷却，待糖霜凝固后即可享用啦！挂霜花生外层晶莹剔透，内里酥脆可口，简直是零食界的宝藏！😋🍴