春天来了，香椿树上嫩芽初露，清香扑鼻，正是制作美味香椿鸡蛋的好时节！🌿这道菜色香味俱全，简单又营养，是很多人餐桌上的心头好。首先，准备好新鲜的香椿和鸡蛋，香椿需要先用热水焯一下，去除苦味，然后切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。接着，热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，再加入切好的香椿，继续翻炒几下，让香椿的香气充分融入鸡蛋中。最后撒上一点胡椒粉提味，一道金黄翠绿的香椿鸡蛋就完成啦！🍳💛这道菜不仅颜值高，而且口感独特，香椿的清香与鸡蛋的滑嫩完美结合，让人回味无穷。快动手试试吧，让家人一起享受这份春日限定的美味！🍴✨