✨ 准备食材 ✨

首先，准备好新鲜的菠菜一把和粉丝一捆。此外，还需要蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和香油等调料。清洗菠菜时记得去掉根部，然后将粉丝用温水泡软备用。准备工作完成后，就可以开始制作这道美味又健康的凉拌粉丝菠菜啦！

🍴 烹饪步骤 🍴

第一步是焯水，将菠菜放入沸水中快速烫一下，捞出后立即过冷水，保持翠绿的颜色。接着，把泡好的粉丝也稍微煮一下，沥干水分备用。接下来，将菠菜和粉丝混合，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、少许糖以及几滴香油，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些熟芝麻或花生碎增添香气哦！

🍂 小贴士 🍂

为了保证菠菜的营养不流失，焯水时间不宜过长，保持其鲜嫩为佳。另外，调料的比例可以根据个人口味调整，比如喜欢酸一点可以多加点醋，爱辣的小伙伴则可增加辣椒油的量。

😋 这道凉拌粉丝菠菜不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合当作夏日清爽开胃的小菜，快试试吧！🌱