导读 夏天来了,清爽小菜怎能少?今天教大家做一道色香味俱全的凉拌菜——鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮!😋这道菜不仅做法简单,还特别适合搭配啤酒或夏日餐...
夏天来了,清爽小菜怎能少?今天教大家做一道色香味俱全的凉拌菜——鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮!😋这道菜不仅做法简单,还特别适合搭配啤酒或夏日餐桌上的一抹清凉哦~
首先准备好食材:新鲜的鱼翅瓜(也叫佛手瓜)、鲮鱼皮、蒜末、香菜以及一些调味料如酱油、醋和辣椒油。(记得处理好鲮鱼皮哦,清洗干净再焯水去腥!)💡
步骤很简单:先把鱼翅瓜切成细丝,用盐稍微腌制一下,挤干水分备用;接着将鲮鱼皮切段,用开水快速焯烫后过冷水保持脆嫩口感;最后混合所有材料,加入蒜末、香菜,淋上特调酱汁(酱油+醋+辣椒油),搅拌均匀即可!✨
摆盘时可以撒点芝麻点缀,颜值瞬间提升!这道菜既有鱼翅瓜的清甜爽口,又有鲮鱼皮的鲜香弹牙,酸辣适中,一口接一口停不下来~🍹💕快试试吧,保证让你惊艳味蕾!✨
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