夏天来了，清爽小菜怎能少？今天教大家做一道色香味俱全的凉拌菜——鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮！😋这道菜不仅做法简单，还特别适合搭配啤酒或夏日餐桌上的一抹清凉哦～

首先准备好食材：新鲜的鱼翅瓜（也叫佛手瓜）、鲮鱼皮、蒜末、香菜以及一些调味料如酱油、醋和辣椒油。（记得处理好鲮鱼皮哦，清洗干净再焯水去腥！）💡

步骤很简单：先把鱼翅瓜切成细丝，用盐稍微腌制一下，挤干水分备用；接着将鲮鱼皮切段，用开水快速焯烫后过冷水保持脆嫩口感；最后混合所有材料，加入蒜末、香菜，淋上特调酱汁（酱油+醋+辣椒油），搅拌均匀即可！✨

摆盘时可以撒点芝麻点缀，颜值瞬间提升！这道菜既有鱼翅瓜的清甜爽口，又有鲮鱼皮的鲜香弹牙，酸辣适中，一口接一口停不下来～🍹💕快试试吧，保证让你惊艳味蕾！✨