导读 母亲节快到了,亲手为妈妈做一个特别的蛋糕吧!首先准备好所需材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克(蛋白用)、牛奶40克、玉米油40克...
母亲节快到了,亲手为妈妈做一个特别的蛋糕吧!首先准备好所需材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克(蛋白用)、牛奶40克、玉米油40克、柠檬汁几滴。第一步是分离蛋黄和蛋白,将蛋黄加入牛奶和玉米油中搅拌均匀,再筛入低筋面粉拌匀。第二步打发蛋白,加入几滴柠檬汁去腥,分三次加入细砂糖,打至干性发泡。接着将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合,轻轻翻拌均匀后倒入模具,轻震几下去除大气泡。最后放入预热好的烤箱,150度烤约50分钟即可。出炉后放凉脱模,可以用水果或者奶油装饰。看着妈妈脸上洋溢的笑容,这份心意就值了!❤️✨
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