导读 在家也能轻松做出餐厅级别的美味!今天教大家做一道酸甜开胃的蕃茄炖牛腩,简单又营养。首先准备好食材:新鲜牛腩500克、大个蕃茄4个、洋葱...
在家也能轻松做出餐厅级别的美味!今天教大家做一道酸甜开胃的蕃茄炖牛腩,简单又营养。首先准备好食材:新鲜牛腩500克、大个蕃茄4个、洋葱半个、姜片几片、蒜瓣几颗,还有料酒、生抽、盐和糖。
第一步是处理牛腩,将牛腩切块后冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮至浮沫析出后捞出洗净备用。接着切好蕃茄和洋葱备用。热锅凉油,先爆香蒜末和姜片,再放入牛腩翻炒至表面微焦,倒入适量料酒去腥提香。倒入热水没过牛腩,小火慢炖1小时,让肉质变得软烂。
此时加入切块的蕃茄和洋葱,继续炖煮半小时。最后根据个人口味调入生抽、盐和一点点糖,提升层次感。一锅香气扑鼻的蕃茄炖牛腩就完成啦!✨配上一碗白米饭,简直是幸福的味道~🍚🍴
快动手试试吧,保证让你吃一次就爱上!❤️
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