在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道酸甜开胃的蕃茄炖牛腩，简单又营养。首先准备好食材：新鲜牛腩500克、大个蕃茄4个、洋葱半个、姜片几片、蒜瓣几颗，还有料酒、生抽、盐和糖。

第一步是处理牛腩，将牛腩切块后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至浮沫析出后捞出洗净备用。接着切好蕃茄和洋葱备用。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再放入牛腩翻炒至表面微焦，倒入适量料酒去腥提香。倒入热水没过牛腩，小火慢炖1小时，让肉质变得软烂。

此时加入切块的蕃茄和洋葱，继续炖煮半小时。最后根据个人口味调入生抽、盐和一点点糖，提升层次感。一锅香气扑鼻的蕃茄炖牛腩就完成啦！✨配上一碗白米饭，简直是幸福的味道～🍚🍴

快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！❤️