最近天气渐凉，来一碗热腾腾的泥鳅汤最合适不过了！一碗好的泥鳅汤不仅味道鲜美，还能暖身驱寒，简直是秋冬必备的滋补佳品。首先准备好新鲜的泥鳅，记得清洗干净，去除内脏和黏液哦。💡

第一步是焯水，将泥鳅放入沸水中稍微煮一下，去掉血水，这样汤会更清澈。接着准备姜片、蒜末、葱花等调料，锅中倒入适量油，爆香后加入泥鳅翻炒，再倒入热水或高汤，大火煮开转小火慢炖。🔥炖煮过程中可以加点料酒去腥，同时放入豆腐块、蘑菇或者青菜增加营养。

最后调味，撒上些许盐、胡椒粉即可出锅。一碗香气扑鼻的泥鳅汤就完成啦！一碗下肚，整个人都暖洋洋的，是不是很诱人呢？😋快试试吧，为家人献上一道暖心美味！