夏天正是吃蔬菜的好时节，今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——豇豆烧茄子！这道菜色香味俱全，既有豇豆的清脆爽口，又有茄子的软糯香甜，非常适合搭配米饭食用哦。😋

首先准备好食材：新鲜的豇豆一把、茄子一根，再备上一些大蒜、生姜和辣椒，调味料则需要生抽、老抽、糖和盐。食材清洗干净后，将豇豆切段，茄子切成条状备用。💡

接着开始烹饪：热锅凉油，先下入蒜末和姜片爆香，然后放入茄子翻炒至微黄。这时加入豇豆一起翻炒，调入适量的生抽、老抽上色，撒少许糖提鲜。最后加水没过食材，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦！🔥

成品端上桌，绿红相间的颜色让人食欲大增，夹一筷子入口，软嫩多汁，回味无穷。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨