导读 腌鸡蛋是一种简单又有趣的传统小吃,尤其适合喜欢尝试新口味的朋友!首先准备好新鲜的鸡蛋和一些食盐,建议选择颗粒较大的海盐,这样腌制效...
腌鸡蛋是一种简单又有趣的传统小吃,尤其适合喜欢尝试新口味的朋友!首先准备好新鲜的鸡蛋和一些食盐,建议选择颗粒较大的海盐,这样腌制效果更佳哦~盐的用量可以根据个人口味调整,通常每10个鸡蛋需要大约半斤盐。
接下来就是关键步骤啦!将鸡蛋放入一个干净无水的玻璃罐中,一层鸡蛋一层盐地铺好,最后撒上一点高度白酒,这不仅能杀菌还能让蛋壳更加坚韧。封好盖子后,把罐子放在阴凉通风的地方,记得每隔几天翻动一次,确保每个鸡蛋都能均匀吸收盐分。
一般腌制两周左右就可以开吃啦!剥开腌好的鸡蛋,你会发现蛋白变得晶莹剔透,蛋黄则呈现出诱人的橙黄色。可以直接食用或者搭配粥品、泡面都非常美味!如果觉得太咸,还可以用水稍微浸泡一下再享用哦~快试试吧,用你的创意给家人带来惊喜吧!🍴🌟
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