导读 在家也能轻松做出餐厅级别的酱牛肉!牛肉控们快收藏吧~😋首先准备好食材:新鲜牛腱子肉500g、黄酱或豆瓣酱2勺、生姜几片、料酒适量、香叶2...
在家也能轻松做出餐厅级别的酱牛肉!牛肉控们快收藏吧~😋
首先准备好食材:新鲜牛腱子肉500g、黄酱或豆瓣酱2勺、生姜几片、料酒适量、香叶2片、八角2颗、桂皮1小段、老抽少许、生抽适量、糖少许。🥩✨
步骤如下:
第一步,将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至浮沫析出即可捞出备用。🔥💦
第二步,另起一锅热水,放入焯好的牛肉,加入黄酱、香料包(用纱布包裹香叶、八角、桂皮)、老抽、生抽及少量糖,大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。⏰🍲
第三步,待牛肉软烂后关火,让其自然冷却浸泡在汤汁中至少4小时以上,这样更入味哦!💃⚡️
最后切片装盘,淋上一些酱汁,撒点葱花点缀,一道美味的酱牛肉就完成啦!🎉🍻
快试试吧,保证让你停不下筷子~🍴😋
版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!