最近馋虫上脑，决定自己动手做一道下酒又下饭的好菜——辣炒红贝！✨这道菜的关键在于选材和火候把控，一起来看看吧~

首先，准备好新鲜的红贝，清洗干净后沥干水分。再切一些姜丝、蒜末和葱花备用，它们可是去腥增香的秘密武器哦～🌶️接着，热锅凉油，将姜蒜爆香，散发出诱人的香味后，倒入红贝快速翻炒。记得要大火快炒，这样才能锁住红贝的鲜嫩口感！

调味是灵魂步骤！加入适量生抽、料酒提味，再撒上一勺辣椒粉或者剁椒，瞬间香气四溢～最后撒上葱花点缀，简单翻炒均匀即可出锅！🍽️装盘时，红亮的汤汁包裹着肥美的红贝，看着就让人垂涎三尺。

这道辣炒红贝，鲜香麻辣兼备，每一口都带来舌尖上的极致享受～😋快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴