在化学实验中，鉴别不同的糖类分子是一项基本而重要的技能。葡萄糖（Glucose）和果糖（Fructose）是两种常见的单糖，它们虽然具有相同的化学式（C6H12O6），但结构不同，这使得它们在物理和化学性质上有所差异。使用土伦试剂（Tollen's Reagent）进行鉴别是一种经典且有效的方法。

土伦试剂主要由硝酸银（AgNO3）和氨水（NH3）组成，它能够区分还原糖和非还原糖。还原糖是指那些能够将银离子（Ag+）还原为银金属（Ag）的糖类，而非还原糖则不具备这种能力。当土伦试剂与还原糖如葡萄糖接触时，会发生氧化还原反应，形成银镜现象。这一现象表现为试管内壁覆盖了一层银白色的金属银沉淀，从而可以明确地识别出葡萄糖的存在。

相反，果糖由于其分子结构的原因，并不能与土伦试剂发生类似的反应。因此，通过观察是否出现银镜现象，我们可以轻松地区分这两种糖类。这种方法不仅操作简单，而且结果直观可靠，是化学实验室中常用的鉴别手段之一。

通过学习和掌握这类基础的化学实验技巧，我们不仅能更好地理解物质之间的相互作用，还能培养严谨的科学态度和实践能力。