最近有朋友问我，家里的土豆稍微有点发绿，还能不能吃呢？🤔 这个问题其实挺常见的，因为土豆如果保存不当，很容易出现这种现象。当土豆暴露在光线下时，会生成一种叫做龙葵素（solanine）的物质，它会使土豆变绿，并且在含量较高的时候是有毒的。🚫

但别担心！如果你发现土豆只是轻微发绿，你可以将绿色的部分彻底削掉，然后检查一下土豆内部是否也有变色。如果内部看起来正常，那么剩下的部分还是可以安全食用的。🍽️ 只是记得以后储存土豆时，最好放在阴凉干燥的地方，避免光照，这样就能减少这种情况的发生啦！🌞

希望这个小贴士对你有帮助！如果你还有其他关于食物安全的问题，随时欢迎提问！🙌