秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！清蒸大闸蟹是最能保留其原汁原味的做法，但很多人不知道具体需要蒸多久。一般来说，大闸蟹的蒸制时间取决于它的大小。通常情况下，中等大小的大闸蟹（约150克左右）蒸8-10分钟即可熟透。如果蟹更大一些，则可以适当延长至12分钟左右。

首先，将大闸蟹清洗干净，用绳子绑好，以免蒸的过程中挣扎掉腿。接着，在蒸锅底部铺上姜片和葱段，既能去腥还能增添香气。然后把大闸蟹腹部朝上放入蒸屉，这样可以避免蟹黄流失。盖上锅盖后，开大火蒸煮即可。

清蒸好的大闸蟹色泽橙红，肉质鲜嫩，搭配醋和姜末蘸酱，简直是绝配！剥开蟹壳，满满的蟹黄和蟹肉让人垂涎欲滴。记得趁热享用哦，这样才能感受到这道秋日美味的最佳风味！😋🍴

快动手试试吧，让家人一起享受这份秋季限定的幸福滋味吧！🎉