肝脏是很多人喜欢的食材之一，但如何做出一道既健康又美味的溜肝尖呢？今天就来教大家一招！首先准备好新鲜的猪肝、青椒、红椒以及一些姜蒜等调料。将猪肝切片后用料酒、酱油和淀粉腌制15分钟，这样能让肝尖更加嫩滑。接着热锅凉油，下入姜蒜爆香，再加入肝尖快速翻炒至变色捞出备用。

锅中留底油，放入青红椒丝大火快炒几下，随后倒入之前炒好的肝尖，加入适量盐、糖调味，最后淋上少许醋提鲜即可出锅。一道色泽鲜艳、口感脆嫩的溜肝尖就完成啦！😋

这道菜不仅简单易学，还富含铁质，非常适合家庭日常制作。记得搭配一碗白米饭享用哦，绝对让你食欲大增！🍚✨