导读 泡菜作为一道经典的韩式美食,不仅味道鲜美,还富含多种有益菌群,深受大家喜爱。今天就来分享一下泡菜的简单腌制方法吧!😋首先准备新鲜的...
泡菜作为一道经典的韩式美食,不仅味道鲜美,还富含多种有益菌群,深受大家喜爱。今天就来分享一下泡菜的简单腌制方法吧!😋
首先准备新鲜的大白菜,将其洗净后切成两半或四块,撒上适量的盐进行腌制,静置大约4-6小时,直到白菜变软出水。接着将腌好的白菜冲洗干净,挤干水分备用。✨
制作泡菜酱料是关键步骤,可以使用辣椒粉、大蒜、姜末、鱼露、糖和葱花等材料混合均匀。如果喜欢更丰富的口感,还可以加入苹果或者梨子增加甜味哦!🍎🍐
将调好的酱料涂抹在每片白菜叶之间,确保每一部分都被均匀覆盖。然后把处理好的白菜放入密封罐中压实,尽量排出空气。最后盖紧盖子,放置在室温下发酵1-2天,之后移至冰箱冷藏保存即可。❄️
这样自制的泡菜酸辣可口,无论是配饭还是做火锅都非常美味。快来试试吧!🍴✨
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