一、准备材料

制作美味的芒果肠粉需要以下食材：新鲜芒果1个、粘米粉50克、澄粉（小麦淀粉）20克、糖适量、清水200毫升以及少许食用油。准备好这些材料后，我们就可以开始啦！

二、制作步骤

1. 调配米浆：将粘米粉和澄粉混合，加入清水搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。然后加入适量糖调味，静置约30分钟让粉浆充分融合。

2. 处理芒果：将芒果削皮切块，取一部分果肉备用，剩余部分可以打成果泥增添风味。

3. 蒸制肠粉：在蒸盘表面刷上一层薄薄的食用油防止粘连。倒入一勺米浆摊平，放入蒸锅中大火蒸至透明，大约需要1-2分钟。取出后迅速放上芒果块或果泥，轻轻卷起即可。重复此过程直到所有材料用完。

三、装盘享用

将做好的芒果肠粉整齐摆放在盘中，撒上一些剩余的芒果丁点缀。如果喜欢更丰富的口感，还可以淋上一点椰浆或者炼乳哦！

快邀请家人一起品尝这份清新甜蜜的夏日美食吧！😋✨