导读 想要制作一道色香味俱全的菠萝鸭吗?那就跟着步骤一起动手吧!首先,准备好新鲜的菠萝和鸭肉,这是成功的关键哦。将鸭肉切块后用料酒、生抽...
想要制作一道色香味俱全的菠萝鸭吗?那就跟着步骤一起动手吧!首先,准备好新鲜的菠萝和鸭肉,这是成功的关键哦。将鸭肉切块后用料酒、生抽腌制半小时,这样可以让肉质更加鲜嫩入味。接着,把菠萝切成小块备用,记得去掉果芯,以免影响口感。
热锅凉油,先将鸭肉煎至两面金黄,逼出多余的油脂,这样做出来的鸭肉才不会油腻。然后加入姜片和蒜末爆香,再倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮15分钟。等汤汁略微收干时,加入菠萝块,继续翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入一些糖和醋,调和酸甜的味道。
最后,撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的菠萝鸭就完成啦!这道菜不仅颜值高,而且酸甜可口,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。快试试看吧,相信你也能做出美味的菠萝鸭!😋🍴
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