最近天气转凉，总想吃点暖胃又滋补的家常菜。于是尝试做了一道简单却美味的“银耳炒肉丝”✨。这道菜不仅色香味俱全，还兼具营养，特别适合秋冬季节享用。

首先准备食材：新鲜银耳一朵、瘦肉切丝、胡萝卜切片、青椒切块，还有蒜末和姜丝备用。将银耳泡发后撕成小朵，用清水冲洗干净。接着热锅凉油，先下肉丝翻炒至变色，再加入蒜末和姜丝爆香，随后放入胡萝卜和青椒继续翻炒，最后倒入银耳，调入适量生抽、盐和少许糖提鲜。大火快炒几分钟即可出锅。

这道菜色泽金黄透亮，银耳软糯滑嫩，肉丝鲜香弹牙，每一口都让人回味无穷😋。而且银耳富含胶质，有助于滋润肌肤，搭配瘦肉更是营养均衡的好选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道“银耳炒肉丝”都是厨房新手和老手都能轻松驾驭的佳肴！👩‍🍳👨‍🍳

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