蓮子羹是一道滋补又暖心的传统甜品，尤其适合秋冬季节食用。制作起来并不复杂，只需要几种简单的食材和耐心即可完成。首先准备好新鲜莲子、冰糖和清水。将莲子提前浸泡两小时，这样更容易煮软。接着把泡好的莲子放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢炖煮。大约需要40分钟到1小时，直到莲子变得软糯。最后根据个人口味加入冰糖调味，搅拌至完全融化即可关火。一碗热腾腾的莲子羹就做好啦！💕这道甜品不仅味道清香甜美，还具有养心安神的功效哦～无论是作为饭后甜点还是养生饮品都非常合适。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！❤️