第一部分：准备工作 🛒

想要做出美味的螃蟹，首先需要准备好新鲜的食材。挑选活蹦乱跳的螃蟹是关键，它们的外壳应该坚硬且颜色鲜艳。准备一些姜片、葱段和蒜末，这些调料不仅能去腥增香，还能让整道菜更加诱人。此外，根据个人口味可以准备辣椒酱或黄酒等调味品。

第二部分：烹饪步骤 🍳

将螃蟹清洗干净后，用刀切开成两半备用。锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜末爆香，接着加入螃蟹翻炒至变色。随后加入少许黄酒去腥，并撒上葱段提味。如果喜欢重口味，可以在此时加入辣椒酱，继续翻炒均匀。最后加水没过螃蟹，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。

第三部分：装盘与享用 🍴

将煮好的螃蟹整齐摆放在盘中，淋上剩余的汤汁，一道色香味俱全的家常螃蟹就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客佳肴。搭配一碗热腾腾的白米饭，绝对让人回味无穷。快邀请家人朋友一起品尝这份鲜美的海鲜吧！😋✨